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2015/07/28

8月のかき氷
Liégeois / リエジョア

フランスのカフェの定番メニュー、クリームをふんだんに使ったパフェ「リエジョア」を、たんぽぽコーヒーの氷と生クリーム、pirouette自家製ミルクジャムをアイリッシュウイスキーとカカオ風味のベイリーズクリームリキュールでのばしたシロップで、大人味のコーヒーフロートを表現した一品です。