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2018/11/09

【限定2日間】 12/5(水) & 12/6(木)
トリュフスペシャルコース

“白と黒のトリュフの共演”

お一人様 15,000円(税サ込)
ご予約受付時間 18:00-21:00

 

12月のイベントは、1年の感謝の意味を込めまして
トリュフづくしのコースをご用意いたします。
もちろん、トリュフに合うペアリングワインもご用意。

コースメニュー

[アミューズ]
□ポップコーン コメチップス グージェール
□ファーブーダンにトリュフフロマージュブラン
□トリュフ風味のベシャメルクロケット
[スープ]
□地鶏のコンソメとトリュフ
[前菜]
□セップのボルドレーズ サラダ仕立て ヴィネグレットトリュフ
[温菜]
□蕎麦とジャガイモのニョッキ 2種のトリュフ ソースパルメザン
[メイン]
□讃岐コーチンを使った“プーレ オ トリュフ”
[チーズ]
2種 白トリュフ蜂蜜

+

ペアリングワイン

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