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2017/08/01

エピスリー
”NEW”バター

セーヴル・エ・ベル
フランス産AOPバター

 
2017年8月よりエピスリーにて販売中!
 
無塩と有塩それぞれ角とロール2種類の形があります。
こまめに使う場合はロールの方が使いやすそうですね。
違いは形だけです。
 
フランス全土でAOPを取得しているバターは9種類あり、このバターもその1つ。
工場の半径30kmに位置する牧場の乳だけを使い、特殊な酵母で長時間熟成することによってバターがより繊細な味わいとなり、ヘーゼルナッツのような風味が特徴のバターです。
 
価格:
¥2,200(税別) / 250g
 
【AOP(アペラシン・ドリジン・プロテジェ)原産地保護呼称】
各地の伝統的な農産品の保護を目的として、製品の質の高さを保証するEU共通の制度。